一、新產(chǎn)品開發(fā)定義

新產(chǎn)品開發(fā)是一個(gè)始于創(chuàng)意，經(jīng)過(guò)調(diào)研及可行性分析后立項(xiàng)，再經(jīng)過(guò)項(xiàng)目規(guī)劃及實(shí)施轉(zhuǎn)化為成品投放市場(chǎng)的過(guò)程。

根據(jù)出發(fā)點(diǎn)的不同，新產(chǎn)品又分為新問(wèn)世產(chǎn)品，新產(chǎn)品線，現(xiàn)有產(chǎn)品線增補(bǔ)產(chǎn)品，現(xiàn)有產(chǎn)品的改進(jìn)，市場(chǎng)重新定位型產(chǎn)品以及成本減少型產(chǎn)品。

對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，為了鞏固行業(yè)內(nèi)的現(xiàn)有地位，同時(shí)開拓更多市場(chǎng)，全面推進(jìn)品牌的發(fā)展，需根據(jù)市場(chǎng)變化和公司戰(zhàn)略規(guī)劃，選擇適宜的產(chǎn)品類型進(jìn)行開發(fā)。

二、新產(chǎn)品開發(fā)流程

不同類型的新產(chǎn)品由于特性差別，在開發(fā)流程上也略有不同。不過(guò)，結(jié)合化妝品新產(chǎn)品開發(fā)的特點(diǎn)，可將開發(fā)流程分為7個(gè)階段。

01產(chǎn)品創(chuàng)意

產(chǎn)品創(chuàng)意是新產(chǎn)品開發(fā)的前提和基礎(chǔ)。產(chǎn)品創(chuàng)意往往表現(xiàn)為簡(jiǎn)單的定性功能描述，如未實(shí)現(xiàn)的顧客需求、新興市場(chǎng)以及未發(fā)掘的技術(shù)潛力等現(xiàn)有商業(yè)機(jī)會(huì)。

消費(fèi)者需求是產(chǎn)品創(chuàng)意的重要來(lái)源。以消費(fèi)者需求為起點(diǎn)，以市場(chǎng)調(diào)研為依據(jù)的新產(chǎn)品開發(fā)流程能有效降低風(fēng)險(xiǎn)和資源，是企業(yè)順利完成新產(chǎn)品開發(fā)的必要條件。如果顧客的需求不明確，企業(yè)則要“創(chuàng)造”新的市場(chǎng)需求以使自己的創(chuàng)新型產(chǎn)品被市場(chǎng)接受。

研發(fā)部人員基于技術(shù)前瞻性研究下的意見，也是創(chuàng)意的重要來(lái)源。相比其他員工，研發(fā)部人員對(duì)企業(yè)產(chǎn)品技術(shù)未來(lái)發(fā)展方向、企業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)、當(dāng)前亟待解決的技術(shù)難題等方面有更為清楚的了解，因此，從研發(fā)部產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)創(chuàng)意的可能性很大。

02可行性分析

內(nèi)、外部創(chuàng)意收集后，企業(yè)往往會(huì)形成多種創(chuàng)意雛形，而可行性分析的作用就在于對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)意雛形進(jìn)行篩選，以剔除那些明顯不合理的創(chuàng)意，減輕后期開發(fā)過(guò)程中的工作負(fù)擔(dān)，更大程度降低后期開發(fā)過(guò)程中的種種不確定性。

可行性分析應(yīng)包括以下方面：

（1）配方可行性分析

在現(xiàn)有配方水平下，擬開發(fā)的產(chǎn)品劑型、功效等能否實(shí)現(xiàn)，并確保最終產(chǎn)品的安全性、穩(wěn)定性，功效性和使用性。

（2）生產(chǎn)可行性分析

企業(yè)是否具備生產(chǎn)該產(chǎn)品的相關(guān)設(shè)備與灌裝條件，如不具備生產(chǎn)條件，能否通過(guò)改進(jìn)和外協(xié)的方式實(shí)現(xiàn)；能否通過(guò)設(shè)備的購(gòu)買，或者與適宜的OEM廠商甚至更為專業(yè)的企業(yè)進(jìn)行合作。

（3）成本可行性分析

在可接受的膏體、包材、生產(chǎn)、運(yùn)輸、時(shí)間等成本范圍內(nèi)，可否實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)。

（4）法規(guī)可行性分析

擬開發(fā)的產(chǎn)品是否屬于化妝品范疇，擬加入的成分是否可在化妝品中使用等。

（5）概念可行性分析

在企業(yè)現(xiàn)有消費(fèi)群體的認(rèn)知范圍內(nèi)，產(chǎn)品的科技概念是否能被接受，若概念過(guò)于超前，能否轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者利于理解的概念進(jìn)行宣稱。

03立項(xiàng)準(zhǔn)備

可行性分析完以及得到批準(zhǔn)后，就可以立項(xiàng)了。首先，設(shè)立開發(fā)小組，明確開發(fā)小組名單及分工，比如誰(shuí)負(fù)責(zé)原料開發(fā)、配方開發(fā)、理化檢測(cè)、功效評(píng)價(jià)等，只有明確了開發(fā)小組的參與成員，才能在開發(fā)過(guò)程中各司其職，推動(dòng)產(chǎn)品開發(fā)的順利進(jìn)行。

確定組成名單及分工后，就可以召開產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃會(huì)議，把開發(fā)過(guò)程中各項(xiàng)工作的負(fù)責(zé)人員、開發(fā)需求、開發(fā)進(jìn)度等問(wèn)題做出的安排記載下來(lái)，方便后期查看和對(duì)照。

產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃會(huì)議應(yīng)對(duì)產(chǎn)品的重要性進(jìn)行區(qū)分，將產(chǎn)品分為A、B、C三類。其中：

A類產(chǎn)品：為公司較為重視、投入較大的明星系列或爆品。A類產(chǎn)品的開發(fā)計(jì)劃書應(yīng)經(jīng)過(guò)所有產(chǎn)品開發(fā)相關(guān)職能部門的通過(guò)；

B類產(chǎn)品：是普通新品。B類產(chǎn)品的開發(fā)計(jì)劃書只需經(jīng)主要職能部門的通過(guò)，如研發(fā)部、市場(chǎng)部、采購(gòu)部、培訓(xùn)部等；

C類產(chǎn)品：主要為老品調(diào)整，如配方微調(diào)、香型更替，包裝更新等。C類產(chǎn)品因操作起來(lái)簡(jiǎn)單，經(jīng)產(chǎn)品開發(fā)小組組長(zhǎng)批準(zhǔn)即可。

04項(xiàng)目執(zhí)行

在明確了參與人員、開發(fā)需求、開發(fā)進(jìn)度等內(nèi)容后，新產(chǎn)品開發(fā)就正式進(jìn)入執(zhí)行階段。

（1）新產(chǎn)品開發(fā)

新產(chǎn)品開發(fā)不僅包括配方、概念、包裝、工藝的開發(fā)，還需要經(jīng)過(guò)消費(fèi)者的驗(yàn)證。本文詳細(xì)講解配方開發(fā)流程。

（2）配方開發(fā)

配方開發(fā)的第一步就是選擇配方劑型框架、膚感決定原料，兩者決定了產(chǎn)品的整體結(jié)構(gòu)，應(yīng)綜合考慮產(chǎn)品的劑型、外觀及特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行選擇。

以精華素為例，應(yīng)優(yōu)先確定增稠劑的種類，若選擇卡波為增稠劑，應(yīng)選擇相對(duì)長(zhǎng)流變性的，黏度不是很高的卡波，當(dāng)對(duì)產(chǎn)品功效性要求很高，需要添加很多活性物時(shí)，還需考慮到所選的卡波種類是否具有較好的耐離子性。膚感決定原料主要包括油脂、蠟類和膚感改良劑，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的膚感要求進(jìn)行適宜的選擇和搭配。

確定產(chǎn)品框架及膚感決定原料后，就要進(jìn)行概念及功效原料的選擇。概念原料的添加目的是為了利于后期產(chǎn)品的市場(chǎng)宣稱，添加量很少，既不構(gòu)成功效也不構(gòu)成膚感，只需保證在配方中的安全性和穩(wěn)定性即可。而真正起到功效的原料，往往具有一定的添加量，在選擇時(shí)不僅要考慮到其作用機(jī)理，還需注意其與體系的配伍性。

舉例來(lái)說(shuō)，若想開發(fā)具有美白功效的產(chǎn)品，若選擇抗壞血酸葡糖苷和抗壞血酸磷酸酯酶這類鹽類美白劑，就必須搭配耐鹽的框架原料；若選擇甘草黃酮，則對(duì)框架原料的耐離子性要求不高。

在配方開發(fā)過(guò)程中，新原料的使用不可避免。確定使用新原料前，需全面了解該原料的各類信息，比如COA（產(chǎn)品分析證明）、MSDS（化學(xué)品安全數(shù)據(jù)說(shuō)明書）、TDS（化學(xué)品技術(shù)說(shuō)明書）、功效報(bào)告、毒理報(bào)告、安全數(shù)據(jù)報(bào)告中的各類參數(shù)，及包裝規(guī)格、運(yùn)輸儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、供貨期等。此外，該原料的使用歷史也是很重要的參考依據(jù)，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，貿(mào)然采用不了解的新原料具有很大的風(fēng)險(xiǎn)，但受開發(fā)周期的限制，企業(yè)往往沒有足夠的時(shí)間對(duì)新原料進(jìn)行全面的評(píng)估，所以分析該原料在其他產(chǎn)品中的應(yīng)用情況，對(duì)評(píng)價(jià)該原料的使用風(fēng)險(xiǎn)性具有一定幫助。

開發(fā)配方還需明確核心原料的穩(wěn)定性范圍，這時(shí)不能完全依賴于供應(yīng)商提供的相關(guān)資料，應(yīng)結(jié)合基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和具體配方構(gòu)架進(jìn)行綜合判斷。常采用的方式是將功效原料添加至現(xiàn)有的相似框架配方中，觀察該原料在先行試制品中的穩(wěn)定性表現(xiàn)，明確核心功效原料的pH安定范圍以及配伍禁忌等。

最終配方中，需對(duì)功效成分含量進(jìn)行理化分析測(cè)試。功效性評(píng)價(jià)（人體測(cè)試和體外測(cè)試）也不可或缺。功效測(cè)試的目的不僅在于明確功效原料的起效更低添加量和安全更高添加量，還能幫助配方工程師找到產(chǎn)品功效性和穩(wěn)定性之間的平衡。

上述步驟結(jié)束后，配方工程師就開始按照開發(fā)需求進(jìn)行膚感的微調(diào)，這個(gè)階段主要跟市場(chǎng)部進(jìn)行溝通，經(jīng)過(guò)若干次送樣、反饋、調(diào)整后，直至市場(chǎng)部接受。需要特別指出的是，由于產(chǎn)品在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中存在原料批次偏差、工人操作偏差、乳化溫度偏差，這些不可避免的誤差決定了各批次產(chǎn)品不可能完全一致。但是、應(yīng)該確保普通消費(fèi)者無(wú)法感知這一差異，因此在膚感微調(diào)的這個(gè)階段，研發(fā)部還需對(duì)市場(chǎng)部確認(rèn)的膏體做膚感差異限度考察實(shí)驗(yàn)，確認(rèn)消費(fèi)者無(wú)法感知膚感差異的粘度范圍。

（3）概念開發(fā)

產(chǎn)品概念是對(duì)產(chǎn)品外觀、功能和特性的描述，往往由皮膚科學(xué)、產(chǎn)品劑型、功效膚感、成分故事4個(gè)部分有機(jī)組成，可根據(jù)品牌的定位和市場(chǎng)推廣策略進(jìn)行選擇與側(cè)重。如果產(chǎn)品概念突出成分的功效，那么首先就需要做體外測(cè)試，證實(shí)原料確實(shí)具有所宣稱的功效后，再運(yùn)用到配方中進(jìn)行人體測(cè)試，測(cè)試報(bào)告可供市場(chǎng)部為后期宣稱提供科學(xué)的佐證。

（4）消費(fèi)者驗(yàn)證

配方基本確定后，還應(yīng)進(jìn)行消費(fèi)者試用，讓符合目標(biāo)消費(fèi)群體皮膚特征的志愿者（30~40人）進(jìn)行一段時(shí)間的產(chǎn)品試用，并進(jìn)行滿意度調(diào)查。當(dāng)滿意度高于75%時(shí)，則認(rèn)為該產(chǎn)品的配方能夠通過(guò)，若低于75%，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者試用反饋再次進(jìn)行配方調(diào)整，直至滿意度達(dá)到通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。除了感官評(píng)價(jià)，還應(yīng)借助諸如面部圖像/輪廓分析儀、皮膚水分測(cè)試儀、皮膚彈性/皺紋分析儀、測(cè)色儀，皮膚鏡，超聲波，乃至糖基化終產(chǎn)物檢測(cè)儀，激光共聚焦顯微鏡，多光子顯微鏡等等儀器，進(jìn)行客觀的產(chǎn)品功效評(píng)估，確認(rèn)產(chǎn)品是否具有與宣稱相匹配的功效。

05上市準(zhǔn)備

所有東西都確定好后，大生產(chǎn)之前，試生產(chǎn)這一步不可或缺。試生產(chǎn)的目的在于確定生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝及灌裝工藝，同時(shí)也是一個(gè)排錯(cuò)的過(guò)程。試生產(chǎn)時(shí)往往會(huì)出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室打樣時(shí)無(wú)法預(yù)估的問(wèn)題，在試產(chǎn)過(guò)程中找到問(wèn)題并及時(shí)解決，能減少大貨生產(chǎn)出錯(cuò)的幾率。只有試產(chǎn)通過(guò)后，才能進(jìn)行大貨生產(chǎn)。一般來(lái)說(shuō)，試生產(chǎn)的產(chǎn)量為50~100千克左右，試產(chǎn)通過(guò)后所得到的膏體為膏體標(biāo)準(zhǔn)品，可用于穩(wěn)定性、相容性、安全性、功效性評(píng)價(jià)，以及灌裝線測(cè)試等。

在基本確定生產(chǎn)不會(huì)出現(xiàn)紕漏之后，需綜合試產(chǎn)所得膏體的測(cè)試結(jié)果與實(shí)驗(yàn)室所得膏體的測(cè)試結(jié)果，制定新產(chǎn)品規(guī)格書，作為后期每次大貨的質(zhì)量評(píng)定依據(jù)。規(guī)格書中包含的檢測(cè)項(xiàng)目包括產(chǎn)品外觀、香氣、pH、密度、黏度、微生物指標(biāo)、穩(wěn)定性指標(biāo)等，并會(huì)明確指出各類指標(biāo)的檢測(cè)方法和檢測(cè)頻率。

標(biāo)準(zhǔn)品經(jīng)市場(chǎng)部確認(rèn)無(wú)明顯差異后，至此配方才算正式確定。但在產(chǎn)品配方輸入生產(chǎn)管理系統(tǒng)之前，研發(fā)部還需做一件很重要的事情，那就是產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，只有評(píng)估結(jié)論是風(fēng)險(xiǎn)可控并可接受時(shí)，才可進(jìn)行大貨生產(chǎn)。

06上市及上市回顧

產(chǎn)品最終推向市場(chǎng)，并不代表產(chǎn)品開發(fā)流程的結(jié)束，還存在一系列后續(xù)總結(jié)及跟進(jìn)工作。以研發(fā)部為例，需總結(jié)開發(fā)過(guò)程中的各類經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行內(nèi)部分享與學(xué)習(xí)，避免下次項(xiàng)目中出現(xiàn)類似的失誤，有效縮短后期產(chǎn)品開發(fā)周期。此外，研發(fā)部還需密切關(guān)注與跟進(jìn)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品膏體本身的相關(guān)反饋，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改善研究，在配方的下次升級(jí)中實(shí)現(xiàn)品質(zhì)提升，獲得消費(fèi)者的認(rèn)同。